
Szedjük? Együk? Hogyan pótoljuk?
2011. november 18.
Még a szakemberek véleménye is megoszlik ebben a kérdésben. Alapvetően az egészségesnek mondott táplálkozás pótolja a szervezet vitaminbeviteli igényét, de speciális állapotok (várandóság, fertőzés, stress, nagyobb fizikai igénybevétel) növelik – ha nem is az összes – de egyes vitaminok szükségletét. Az egészséges táplálkozás fogalma is képlékeny, hiszen a zölség-gyümölcs fogyasztása legtöbbször már nem a kertben frissen szedett, magunk által termesztett hazait jelenti.Gyakran a távoli országokból ideszállított terményekben a felhalmozódott vegyszerek, érlelőgázok, hosszú szállítási idők károsítják a fontos összetevőket.